Грили саламандра представляют собой устройства, которые используются для быстрого обжаривания, запекания или поджаривания пищи с помощью инфракрасного нагрева. Они оборудованы инфракрасными лампами или тэнами, которые располагаются в верхней части устройства и создают высокую температуру для обжаривания продуктов.
Принцип работы гриля саламандра заключается в использовании инфракрасных ламп или тэнов, которые создают высокую температуру для обжаривания продуктов. Высокая температура и быстрый процесс готовки позволяют быстро и равномерно запекать различные продукты, от мяса и рыбы до овощей и сэндвичей. Кроме того, гриль саламандра оснащен открытой верхней частью, что делает его удобным для быстрого запекания.
Грили саламандра могут быть оборудованы регулятором мощности, который позволяет контролировать интенсивность нагрева в зависимости от типа продукта и требуемого результата. Это позволяет приготовить блюда с хрустящей корочкой и сочным мясом внутри, сохраняя при этом все полезные вещества.
- Преимущества:
- Обеспечивают равномерное и быстрое приготовление блюд.
- Позволяют поддерживать определенную температуру приготовления.
- Могут использоваться для запекания, гриля и обжаривания блюд.
- Предназначены для использования в профессиональной кухне.
- Компактны и занимают мало места.
- Имеют высокую производительность и мощность.
- Недостатки:
- Не могут использоваться для приготовления больших порций еды.
- Требуют надзора во время приготовления блюд.
- Не подходят для длительного приготовления блюд.
- Требуют дополнительного места для размещения вытяжной системы.
- Могут иметь высокую стоимость.
Если вы ищете компактное и удобное оборудование для приготовления блюд в профессиональной кухне, то грили саламандра (Salamander) являются идеальным выбором. Они обеспечивают быстрое и равномерное приготовление блюд, имеют высокую мощность и производительность, а также могут использоваться для запекания, гриля и обжаривания. Однако, для длительного приготовления больших порций еды может потребоваться другое оборудование. В Restol вы можете купить грили саламандра с доставкой по России по доступным ценам.