Товары производителя AURA

Оборудование применяют в кофейнях, bakery-cafe, фуд-кортах, convenience, QSR и точках навынос. Оно помогает быстро доводить выпечку, сэндвичи, закуски, пиццу и другие позиции без полноценной большой линии кухни.

При выборе смотрят на тип меню, цикл приготовления, загрузку в час пик, электрическую мощность, вентиляцию, размер камеры и удобство мойки. Для скоростной печи критично попадание в конкретный продуктовый сценарий.

В Restoll AURA стоит подбирать от меню и времени выдачи: что именно нужно разогреть, допечь или довести и какой поток ожидается в пике. Менеджер поможет понять, где speed oven действительно заменяет часть тепловой линии, а где он будет только вспомогательным узлом.