Товары производителя Bassanina

Оборудование применяют в пекарнях, кондитерских, хлебопекарных цехах, кафе с собственной выпечкой и производственных объектах. Оно помогает вести тесто через расстойку и выпечку без потери качества партии.

При выборе смотрят на размер тележки, формат листа, тип пара, производительность, энергопотребление, высоту помещения и сценарий работы пекаря. Для ротационной печи особенно важно считать не только печь, но и весь путь заготовки.

В Restoll Bassanina стоит подбирать по ассортименту выпечки и суточному выпуску. Менеджер поможет понять, когда нужна компактная схема, а когда уже требуется полноценный ротационный цикл с тележкой и расстойкой.