01
Где применяют
Позиции применяют для шоколада, выпечки, десертов, мороженого, декора, формовки и витринной подачи. Они полезны как для ремесленного производства, так и для сетевых кондитерских.
Martellato известен как производитель инструментов и аксессуаров для кондитерских, шоколатье, пекарен, джелатерий и кафе. Бренд помогает стандартизировать форму, подачу и повторяемость изделий.
Позиции применяют для шоколада, выпечки, десертов, мороженого, декора, формовки и витринной подачи. Они полезны как для ремесленного производства, так и для сетевых кондитерских.
При выборе смотрят на материал, размер, температурную устойчивость, совместимость с технологией и удобство мойки. Для форм важно учитывать рецептуру и нужную геометрию изделия.
В Restoll Martellato удобно подбирать по задаче кондитерского участка: формы, коврики, инструменты, декор, тара и аксессуары. Это помогает собрать комплект под конкретную линейку десертов.