Протирочные машины (МПР) Торгмаш, Пермь

Преимущества протирочно-резательных машин

Протирочно-резательная машина — это универсальное оборудование, делающее пюре из вареного картофеля и измельчающее другие овощи. В зависимости от типа установленного ножевого диска, оно подходит для различных продуктов и позволяет:

• Приготовить томатные и другие овощные, фруктовые соки и пюре. При подаче вишни, черешни и других плодов овощерезательно-протирочная машина отделит готовый продукт от косточек.
• Подготовить большое количество овощей. Например, нарезать сырой картофель на драники, измельчить огурцы или капусту для салата.
• Сделать различные супы-пюре и соусы. Например, на основе вареного картофеля, рыбы, морепродуктов.

Протирочно-резательные машины для пюре имеют высокую производительность — от 40-50 кг овощей в час. Прибор обеспечивает:

• Равномерную протирку, нарезку. Ее невозможно достичь при ручной обработке.
• Большой выход готового продукта. От 75% до 90% для фруктовых соков и мякоти.

Профессиональной протирочной машиной легко пользоваться. В течение одного рабочего дня освоить ее может новый работник столовой или другого предприятия.

Типы МПР

Профессиональные протирочные машины работают от электродвигателя и различаются по ряду характеристик:

• Мощность (кВт) и производительность (кг/час). Характеристики напрямую зависят друг от друга. Обычно производитель указывает завышенную производительность, основанную на максимальном выходе обработанных томатов или других мягких овощей, фруктов.
• Скорость вращения (об/мин). Большие обороты позволяют быстрее перемалывать, нарезать овощи и фрукты. Например, дорогостоящие Robot Coupe (Франция) имеют скорость 1500 об/мин (С40, С80), недорогие отечественные (Белторгмаш, Торгмаш) — 300-600 об/мин.
• Способ установки. Протирочные машины для пюре могут быть напольными или настольными. Второй тип более компактен и распространен.
• Количество дисков и решеток. Позволяют настраивать работу протирочной машины под различные овощи, фрукты и регулировать размер нарезки.

Закажите протирочные машины для столовых в нашем интернет-магазине, сделав заказ на сайте или позвонив по телефону 8 (800) 777-52-87.