Лапшерезки-тестораскатки электрические Imperia (La Monferrina)

Тестораскатка электрическая: принцип работы и виды

Электрические машины для лапши — это оборудование для заведений общепита и пищевых производств. Оно позволяет отказаться от ручной раскатки и заготовки теста, автоматизировать процесс его нарезки. Принцип работы машины заключается в следующем:

1. Тестораскатка. Тесто вручную подается на валы и пропускается через них. В зависимости от качества продукта и требуемой плотности, его может потребоваться обработать 2-3 раза.
2. Лапшерезка. Устанавливается ножевой блок для нарезки лапши. Тесто проходит через валы и подается на лезвия, равномерно нарезающие его на продольные полосы.

Машины для лапши различаются по ряду характеристик: производительность, максимальная толщина нарезки и ширина раскатки. По способу установки техника бывает:

• Напольной. Наиболее производительные тестораскатки-лапшерезки.
• Настольной. Компактные модели, купить которые можно в бюджете до 20 тысяч рублей.

Тестораскатки универсальны, их можно применять для подготовки теста перед лепкой пельменей, чебуреков и других полуфабрикатов. Замена ножевого блока дает возможность регулировать толщину и форму лапши.

Узнайте о наиболее выгодных предложениях нашего интернет-магазина и скидках на тестораскатки-лапшерезки, позвонив по номеру 8 (800) 777-52-87.