Конвейерные печи для пиццы: технические характеристики
Конвейерные печи для пиццы предлагают ряд преимуществ по сравнению с традиционными подовыми печами, включая повышенную производительность, равномерное приготовление и возможность массового производства. Рассмотрим основные технические характеристики конвейерных печей для пиццы:
- Мощность: мощность конвейерных печей для пиццы обычно варьируется от 3,6 кВт до 28 кВт, в зависимости от размера и производительности печи.
- Температурный диапазон: конвейерные печи для пиццы могут работать в диапазоне температур от 100°C до 315°C, что позволяет готовить разнообразные виды пиццы с разными начинками и тестом.
- Скорость конвейера: скорость конвейера может быть регулируемой и варьироваться от 1 минуты до 30 минут на полный цикл приготовления пиццы. Быстрая скорость конвейера позволяет готовить больше пицц за короткий промежуток времени.
- Ширина конвейера: ширина конвейера может быть разной, обычно от 35 см до 76 см, в зависимости от размера пиццы и количества пицц, которые необходимо приготовить одновременно.
- Тип источника тепла: конвейерные печи для пиццы могут использовать газовые горелки или электрические нагревательные элементы в качестве источника тепла. Газовые печи обычно имеют более высокую энергоэффективность и нижние эксплуатационные расходы, в то время как электрические печи обеспечивают более стабильную температуру и равномерное распределение тепла.
- Тип управления: конвейерные печи для пиццы могут иметь механическое или электронное управление. Электронное управление обычно предлагает больше настроек и функций, таких как таймер, автоматическое изменение скорости конвейера и программирование температурных профилей.
- Материал корпуса: корпус конвейерной печи для пиццы может быть изготовлен из нержавеющей стали, алюминия или других материалов, которые обеспечивают прочность, долговечность и устойчивость к высоким температурам.
- Вес и габариты: размеры и вес конвейерных печей для пиццы могут варьироваться в зависимости от производительности и функциональности. Важно выбрать печь, которая соответствует доступному пространству и требованиям вашего кафе или ресторана.
- Энергосбережение: некоторые конвейерные печи для пиццы оборудованы функциями энергосбережения, такими как автоматическое отключение при простое и режим "сон", что позволяет снизить энергопотребление и затраты на топливо.
При выборе конвейерной печи для пиццы учитывайте мощность, температурный диапазон, скорость и ширину конвейера, тип источника тепла, тип управления, материал корпуса, вес и габариты, а также функции энергосбережения. Таким образом, вы сможете выбрать оптимальную конвейерную печь для пиццы, которая будет отвечать вашим потребностям и предпочтениям, и гарантировать успешное функционирование вашего предприятия общественного питания.
Существует множество производителей конвейерных печей для пиццы, среди которых можно выделить такие бренды как Abat, Apach Cook Line, Flamemax, Gastromix, Hurakan, Itpizza, Justa, Kocateq, Lincoln, WellPizza и ТТМ. Разнообразие брендов и моделей позволяет подобрать конвейерную печь, соответствующую вашим потребностям и бюджету. Чтобы сравнить цены и купить оптимальную конвейерную печь для пиццы, вы можете обратиться к дилерам и поставщикам оборудования, таким как компания Рестол.