Артикул:
184596
Производитель на свое усмотрение и без дополнительных уведомлений может менять комплектацию, внешний вид, страну производства и технические характеристики модели.
Артикул:
184596
Характеристики
Страна
—
Германия
Количество уровней
—
10
Модель
—
SCC101 Gas B118300.30
Расстояние между уровнями, мм
—
68
Мощность, кВт
—
0.39
Температурный режим, °C
—
от 30 до 300
Тип гастроемкости
—
GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3, GN 2/3, GN 2/8
Тип пароконвектомата
—
Газовый
Автоматическая мойка
—
Да
Вес, кг
?
Вес товара в килограммах.
—
174
Все характеристики
Заказной товар
Срок поставки:
от 30 дней
Заказной товар - отсутствующий на складе в Москве и требующий перемещения из другого города или индивидуального производства под Покупателя.
Описание
МОДЕЛЬ СНЯТА С ПРОИЗВОДСТВА. Для подбора аналога обратитесь к менеджеру.
Пароконвектомат Rational SCC101 Gas B118300.30 применяется для тепловой обработки продуктов. Оснащен семью режимами автоматического приготовления блюд из мяса, рыбы, птицы, овощей и гарниров, а также выпечки, десертов, блюд из яиц и режимом Finishing®. Обеспечивает приготовление от 80 до 150 порций в день. Присутствуют 3 режима приготовления с паром: пар 30-130°C; горячий воздух 30-300°C; комбинированный режим 30-300°C и запись до 1200 программ приготовления, с 12 шагами в каждом рецепте. Давление воды составляет от 150 до 600 кПа, труба подачи воды - 3/4", а сливная труба равна 50 мм. Цветной 8,5 дюймовый TFT-монитор, сенсорный экран с самообъясняющими символами. Возможность предустановки времени включения (можно задать дату и время). Реверсивный вентилятор с 5 программируемыми скоростями и встроенным тормозом крыльчатки обеспечивает динамическое распределение воздушных потоков. Рабочая камера оснащена трехслойной дверцей с дверной ручкой, имеющей функцию захлопывания, воздушной прослойкой, 2 открываемыми внутренними стеклами (для легкой очистки) с теплоотражающим специальным покрытием и светодиодным освещением рабочей камеры и уровней загрузки. Ручной душ со встроенным возвратным механизмом. Оборудован аварийным термостатом парогенератора и рабочей камеры, регулируемыми по высоте ножками. Цоколь аппарата имеет уплотнение по периметру. Аппарат изготовлен внутри и снаружи из специальной стали DIN 1.4301.
Пароконвектомат Rational SCC101 Gas B118300.30 применяется для тепловой обработки продуктов. Оснащен семью режимами автоматического приготовления блюд из мяса, рыбы, птицы, овощей и гарниров, а также выпечки, десертов, блюд из яиц и режимом Finishing®. Обеспечивает приготовление от 80 до 150 порций в день. Присутствуют 3 режима приготовления с паром: пар 30-130°C; горячий воздух 30-300°C; комбинированный режим 30-300°C и запись до 1200 программ приготовления, с 12 шагами в каждом рецепте. Давление воды составляет от 150 до 600 кПа, труба подачи воды - 3/4", а сливная труба равна 50 мм. Цветной 8,5 дюймовый TFT-монитор, сенсорный экран с самообъясняющими символами. Возможность предустановки времени включения (можно задать дату и время). Реверсивный вентилятор с 5 программируемыми скоростями и встроенным тормозом крыльчатки обеспечивает динамическое распределение воздушных потоков. Рабочая камера оснащена трехслойной дверцей с дверной ручкой, имеющей функцию захлопывания, воздушной прослойкой, 2 открываемыми внутренними стеклами (для легкой очистки) с теплоотражающим специальным покрытием и светодиодным освещением рабочей камеры и уровней загрузки. Ручной душ со встроенным возвратным механизмом. Оборудован аварийным термостатом парогенератора и рабочей камеры, регулируемыми по высоте ножками. Цоколь аппарата имеет уплотнение по периметру. Аппарат изготовлен внутри и снаружи из специальной стали DIN 1.4301.
Особенности
- iCookingControl - 7 режимов автоматического приготовления, включая режим Finishing®
- 5 программируемых ступеней расстойки
- Запатентованная система HiDensityControl® (HDC) обеспечивает распределение энергии в рабочей камере.
- Интеллектуальная система приготовления ILevelControl при смешанной загрузке позволяет готовить одновременно несколько различных продуктов с индивидуальным контролем каждого уровня загрузки с учетом вида и объема продукта, а также количества открытий дверцы.
- Режим записи позволяет определить идеальный цикл приготовления в зависимости от температуры внутри продукта, используемых для примера, для последующего использования без термозонда, с автоматическим учетом объема загрузки.
- Обзор всех автоматических настроек процесса приготовления осуществляется с помощью iCC-Monitor
- iCC-Messenger информирует о текущих, автоматических настройках процесса приготовления
- Графический обзор текущего микроклимата в рабочей камере iCC-Cockpit
- Возможность управления несколькими аппаратами с одного дисплея (аппараты должны быть подключены к одной сети)
- Руководство по эксплуатации выводится на дисплее аппарата с учетом выполняемой операции
- Самообучающая система управления автоматически настраивается с учетом действия пользователя
- Термокерн, измеряющий температуру в 6 точках, с системой автоматической коррекции ошибок при неправильной установке и вспомогательное позиционирующее устройство для термокерна
- Управление микроклиматом: измерение, настройка и регулировка влажности с точностью до процента. Фактическая влажность в рабочей камере настраивается и отображается на панели управления
- Система Cool Down обеспечивает быстрое охлаждение рабочей камеры с помощью вентилятора
- Встроенная система сепарации жира, без дополнительного жирового фильтра, не требует техобслуживания
- Автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором регулируется в зависимости от давления в гидросети
- Индикация уровней загрязнения и обслуживания отображается на дисплее
- Автоматическое напоминание о необходимости выполнить очистку с указанием степени очистки и количества очистителя в зависимости от степени загрязнения
- Автоматическая очистка и удаление накипи из парогенератора
- Система Efficient CareControl определяет наличие загрязнений и накипи, а затем автоматически их устраняет
- 7 ступеней очистки без контроля со стороны персонала, в том числе и в ночное время
- Функция самотестирования
- Диагностическая система с автоматической индикацией сервисных сообщений
- Вывод HACCP-данных и обновление ПО через встроенный интерфейс USB или Ethernet
- Допустимо жесткое подключение к системе отвода сточных вод согласно SVGW
- Согласно VDE допускается эксплуатация аппарата без контроля со стороны персонала
Характеристики
Заводские данные
Основные характеристики
Панель управления
Электронная
Модель
SCC101 Gas B118300.30
Расстояние между уровнями, мм
68
Мощность, кВт
0.39
Температурный режим, °C
от 30 до 300
Тип гастроемкости
GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3, GN 2/3, GN 2/8
Тип пароконвектомата
Газовый
Автоматическая мойка
Да
Размеры и вес
Высота, мм
?
Высота
1042
Ширина, мм
?
Ширина или глубина оборудования
776
Длина, мм
?
Длина
847
Вес, кг
?
Вес товара в килограммах.
174
Длина, мм
847
Ширина, мм
776
Высота, мм
1042
Вес,кг
174
Количество уровней
10
Тип парообразования
Бойлер
С этим товаром покупают
Водоумягчители
Фильтр-системы
Средства для пароконвектоматов и печей
Аксессуары для пароконвектоматов и конвекционных печей
Под пароконвектомат
Документы и инструкции
Руководство по эксплуатации
6,1 мб
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Покупка в лизинг онлайн
- Скорость: специалист связывается с вами за 10 минут, расчет и оформление сделки занимают 1 рабочий день.
- Полностью онлайн: личное присутствие не требуется.
- Минимум документов: нужно согласие на обработку данных и банковская выписка за 12 месяцев.
- Вся Россия: лизинг доступен из любой точки страны благодаря онлайн-оформлению.
Доставка в Москве и области:
- Режим работы: Пн. – Сб.: 11:00 – 19:00.
- Срок и стоимость доставки: Указаны на странице товара и в корзине. Стоимость рассчитывается автоматически. В МКАД от ₽850 до ₽2500, за МКАД дополнительно ₽90/км.
- Подъем и разгрузка: Самостоятельно заказчиком, 30 минут на разгрузку.
- Правила приема товара: Для юридических лиц - доверенность или печать, для физических лиц - номер заказа.
Самовывоз с нашего склада
Адрес: г. Королев, микрорайон Текстильщик, ул. Калининградская, здание 24 с1(*Важно: указывайте именно "Королев, микрорайон Текстильщик" в навигаторе.*)
Режим работы склада:
- Часы работы: с 11:00 до 17:00
- На складе действует пропускная система: пожалуйста, предупредите о своем приезде на склад за 1 час, а также сообщите марку, номер автомобиля и номер заказа/счета по телефону +7 (495) 023-82-83
- Въезд на территорию склада через коричневые ворота, на охране сказать "склад Рестолл". Двигайтесь прямо до конца, затем направо до третьих гаражных ворот (схема проезда)
- Координаты для навигатора: 55.945108, 37.829020 (Яндекс.карты)
Правила приема товара:
- В рабочие дни с 10:00 до 17:00, адрес склада указан.
Доставка в регионы РФ и по СНГ:
- Используйте калькулятор на странице товара, выберите город и транспортную компанию.
- Стоимость в калькуляторе ориентировочная, не включая упаковку и габариты товара.
- Доставка до терминала в Москве - бесплатно при выборе ТК: Деловые линии, ПЭК.
.svg)
Бесплатное проектирование кухни
При покупке оборудования по проекту в нашем магазине - проект с учетом норм и санпина - бесплатный.
Выгодная ценовая политика
Мы постоянно мониторим цены конкурентов и предлагаем вам самую выгодную сделку.
Ассортимент товаров более 70 000
В нашем магазине есть всё необходимое для ресторанов, кафе, пекарен и кофеен: от оборудования до посуды.
Гарантия и сертификация
Все наши товары сертифицированы и соответствуют стандартам безопасности, обеспечивая надежность и качество.
Свяжитесь с нами, если остались вопросы
Позвоните нам
Обратный звонок
Заказать звонок
Напишите в мессенджер
Напишите на e-mail
Похожие товары
Дополнительные услуги:
–
Монтаж и настройка теплового оборудования