Артикул:
334302
Производитель на свое усмотрение и без дополнительных уведомлений может менять комплектацию, внешний вид, страну производства и технические характеристики модели.
Артикул:
334302
Характеристики
Страна
—
Италия
Напряжение, В
—
380
Количество уровней
—
16
Модель
—
XEBL-16EU-YPLS-11
Мощность, кВт
—
38
Подключение к водопроводу
—
Да
Температурный режим, °C
—
от 30 до 300
Тип исполнения
—
Напольный
Тип пароконвектомата
—
инжекторный
Вес, кг
?
Вес товара в килограммах.
—
290
Все характеристики
Описание
Пароконвектомат Unox XEBL-16EU-YPLS-11 предназначен для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря системе пароувлажнения и инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, готовые блюда почти не теряют в весе и полностью сохраняют полезные свойства каждого продукта.Уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом.
Комплектация
- Вкатная тележка
Особенности
- 8 режимов работы: конвекция при температуре от 30 до 300 °C; сухая конвекция при температуре от 30 до 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100%; влажная конвекция при температуре от 48 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20%; пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%; тепловая обработка паром при температуре от 48 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%; с использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта; с использованием зонда MULTI.Point c 4 точками для измерения температуры внутри продукта; предварительный нагрев до 300 °C;
- Программирование: Технология MIND.Maps™ позволяет одним движением нарисовать на панели управления многоэтапный процесс приготовления блюда. Технология CHEFUNOX позволяет выбрать режим работы, тип и размер продуктов и итоговый результат готовки. Технология MULTI.Time позволяет управлять до 10 таймерами, предоставляя возможность одновременного приготовления разных блюд. Технология MISE.EN.PLACE позволяет синхронизировать загрузку рабочей камеры для завершения приготовления блюд на разных противнях в одно время. Встроенная память на 384 программы. Сохранение названия программы на любом языке. Возможность добавления изображения для каждой программы.
- AIR.Maxi™ - оптимальное распределение воздуха внутри печи: 5 вентилятора с возможностью реверсивного вращения, 4 программируемых скорости вращения вентилятора, 4 программируемых полустатических положения вентилятора;
- DRY.Maxi™ - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам: программируемое высокопроизводительное удаление влажности из рабочей камеры, сухая конвекция с полным или частичным удалением влажности при температуре от 30 до 260 °C;
- STEAM.Maxi™ - обеспечение идеального уровня влажности в печи: тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 °C, пароконвекция: комбинация сухого и увлажнённого воздуха при температуре от 35 до 260 °C;
- ADAPTIVE.Cooking™ - оптимизация всех показателей в печи: тепловая оптимизация процесса и автоматическая настройка параметров выпечки для достижения отличных результатов; обеспечение одинакового результата при полной и частичной загрузке печи; Автоматическая корректировка уровня влажности по показаниям датчика;
- CLIMALUX™ - полный контроль влажности в рабочей камере в процессе приготовления;
- SMART.Preheating - автоматическая установка температуры и продолжительности предварительного нагрева;
- AUTO.Soft - управление повышением температуры, чтобы сделать его более плавным и деликатным;
- PRESSURE.Steam - увеличение насыщенности и температуры пара для интенсивного и быстрого приготовления;
- Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность: надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи; тройное остекление дверцы, торможение мотора вентилятора при открывании дверцы во избежание потерь энергии: потребляемая мощность автоматически регулируется в соответствии с текущими потребностями в данный момент;
- DATA DRIVEN COOKING - анализ и улучшение использования оборудования;
- DDC.UNOX.COM - контроль оборудования в режиме реального времени, возможность создавать и отправлять рецепты с компьютера;
- DDC.App - контроль оборудования в режиме реального времени со смартфона;
- DDC.Stats - статистика использования оборудования;
- DDC.Coach - анализ использования оборудования и предложение персонализированных рецептов;
- SENSE.Klean - оценка степени загрязнения рабочей камеры и предложение оптимальной программы автоматической мойки;
- Rotor.KLEAN™ - автоматическая система мытья: 4 автоматических программы мытья; датчик уровня воды и моющего средства; встроенный резервуар для моющего средства;
- EFFICIENT.Power - сертификат энергоэффективности ENERGY STAR.
- Отображение оставшегося времени приготовления (при готовке без использования температурного зонда);
- Отображение установленного и текущего времени, температуры зонда и рабочей камеры, влажности и скорости вращения вентилятора;
- Режим "HOLD" - поддержание готового блюда в горячем состоянии;
- Режим "INF" - непрерывная работа печи;
- Возможность измерения температуры в °C или в °F.
- Размер гастроёмкости GN 1/1 (530x325 мм);
- Термощуп MULTI.Point с 4 точками определения температуры внутри продукта;
- Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов;
- Усиленная рамная конструкция из сварных труб из нержавеющей стали;
- Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 316 L рабочая камера гарантирует идеальную гигиеничность;
- Высокопроизводительные прямолинейные нагревательные элементы с высокой энергоёмкостью;
- Встроенная в дверь светодиодная подсветка рабочей камеры;
- Панель управления с 9.5'' сенсорным экраном;
- Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch PLUS с сертификатом водостойкости IPX5;
- Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°;
- Открытие дверцы слева направо (расположение петель справа);
- Функция толкания дверцы push-to-close снижает нагрузку на оператора;
- Контактный сенсор дверцы;
- Вместительный съёмный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным сливом, даже когда дверца открыта;
- Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья;
- Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней;
- Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования;
- Система самодиагностики проблем и неисправностей;
- USB-разъём;
- Wi-Fi.
Характеристики
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение, В
380
Модель
XEBL-16EU-YPLS-11
Мощность, кВт
38
Подключение к водопроводу
Да
Температурный режим, °C
от 30 до 300
Тип исполнения
Напольный
Тип пароконвектомата
инжекторный
Размеры и вес
Высота, мм
?
Высота
1875
Ширина, мм
?
Ширина или глубина оборудования
925
Длина, мм
?
Длина
892
Вес, кг
?
Вес товара в килограммах.
290
Количество уровней
16
С этим товаром покупают
Водоумягчители
Фильтр-системы
Средства для пароконвектоматов и печей
Аксессуары для пароконвектоматов и конвекционных печей
Под пароконвектомат
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Покупка в лизинг онлайн
- Скорость: специалист связывается с вами за 10 минут, расчет и оформление сделки занимают 1 рабочий день.
- Полностью онлайн: личное присутствие не требуется.
- Минимум документов: нужно согласие на обработку данных и банковская выписка за 12 месяцев.
- Вся Россия: лизинг доступен из любой точки страны благодаря онлайн-оформлению.
Доставка в Москве и области:
- Режим работы: Пн. – Сб.: 11:00 – 19:00.
- Срок и стоимость доставки: Указаны на странице товара и в корзине. Стоимость рассчитывается автоматически. В МКАД от ₽850 до ₽2500, за МКАД дополнительно ₽90/км.
- Подъем и разгрузка: Самостоятельно заказчиком, 30 минут на разгрузку.
- Правила приема товара: Для юридических лиц - доверенность или печать, для физических лиц - номер заказа.
Самовывоз с нашего склада
Адрес: г. Королев, микрорайон Текстильщик, ул. Калининградская, здание 24 с1(*Важно: указывайте именно "Королев, микрорайон Текстильщик" в навигаторе.*)
Режим работы склада:
- Часы работы: с 11:00 до 17:00
- На складе действует пропускная система: пожалуйста, предупредите о своем приезде на склад за 1 час, а также сообщите марку, номер автомобиля и номер заказа/счета по телефону +7 (495) 023-82-83
- Въезд на территорию склада через коричневые ворота, на охране сказать "склад Рестолл". Двигайтесь прямо до конца, затем направо до третьих гаражных ворот (схема проезда)
- Координаты для навигатора: 55.945108, 37.829020 (Яндекс.карты)
Правила приема товара:
- В рабочие дни с 10:00 до 17:00, адрес склада указан.
Доставка в регионы РФ и по СНГ:
- Используйте калькулятор на странице товара, выберите город и транспортную компанию.
- Стоимость в калькуляторе ориентировочная, не включая упаковку и габариты товара.
- Доставка до терминала в Москве - бесплатно при выборе ТК: Деловые линии, ПЭК.
.svg)
Бесплатное проектирование кухни
При покупке оборудования по проекту в нашем магазине - проект с учетом норм и санпина - бесплатный.
Выгодная ценовая политика
Мы постоянно мониторим цены конкурентов и предлагаем вам самую выгодную сделку.
Ассортимент товаров более 70 000
В нашем магазине есть всё необходимое для ресторанов, кафе, пекарен и кофеен: от оборудования до посуды.
Гарантия и сертификация
Все наши товары сертифицированы и соответствуют стандартам безопасности, обеспечивая надежность и качество.
Свяжитесь с нами, если остались вопросы
Позвоните нам
Обратный звонок
Заказать звонок
Напишите в мессенджер
Напишите на e-mail
Похожие товары
Дополнительные услуги:
–
Монтаж и настройка теплового оборудования