Италия
Напряжение, В—220
Мощность, кВт—6
Температурный режим, °C—от 0 до 310
Габариты ВxШxГ—850x700x400
Есть в наличии: 2
Арт.: 189117
186 360 руб.
Италия
Напряжение, В—220
Мощность, кВт—12
Температурный режим, °C—от 0 до 310
Габариты ВxШxГ—850x700x800
Предзаказ
Арт.: 218675
299 023 руб.
Италия
Напряжение, В—220
Мощность, кВт—6
Серия—Cook Line
Габариты ВxШxГ—850x700x400
Предзаказ
Арт.: 289005
166 742 руб.
Грили водяные (вапо)
Грили водяные, также известные как вапо, предназначены для готовки на пару, поддержания тепла и обжаривания продуктов. Они имеют встроенный парогенератор, который позволяет использовать пар для готовки. Грили водяные используются в ресторанах и кафе, где готовят большие объемы продуктов и необходимо поддерживать определенную температуру для их готовки и подачи.
- Принцип работы: Гриль водяной использует пар для готовки продуктов. Вода нагревается в встроенном парогенераторе и превращается в пар, который затем направляется в камеру гриля. Продукты размещаются на решетке или в камере для готовки на пару. Гриль водяной также может использоваться для обжаривания продуктов, поскольку пар образуется на достаточно высокой температуре.
- Технические характеристики:
- Мощность: от 1,5 кВт до 15 кВт
- Вместимость: от 4 до 20 GN-панелей
- Температурный режим: от 50°C до 300°C
- Время нагрева: от 10 минут до 20 минут
- Материал корпуса: нержавеющая сталь
- Размеры: от 50 см до 120 см в ширину
- Преимущества:
- Готовка на пару сохраняет питательные вещества и вкус продуктов.
- Позволяет готовить большие объемы продуктов.
- Удобен для поддержания определенной температуры продуктов перед подачей.
- Имеет режимы готовки на пару и обжаривания.
- Может быть использован для различных продуктов, включая мясо, рыбу, овощи и десерты.
- Недостатки:
- Требует использования воды и подключения к водопроводу.
- Имеет высокую стоимость по сравнению с другими видами грилей.
- Для достижения желаемой температуры и сохранения влажности продукта может потребоваться некоторое время.
- Требует тщательной очистки после использования.
- Не очень удобен для использования на открытом воздухе из-за необходимости подключения к электричеству и воде.
Лучшие предложения