Виды пельменных аппаратов
Производство пельменей и вареников бывает двух типов: полностью и частично автоматизированным. В первом случае машина самостоятельно подготавливает форму из теста, подает на нее начинку и лепит готовый продукт. При частичной автоматизации аппарат изготавливает только раскатанную круглую заготовку для последующей ручной лепки.
В зависимости от технологии изготовления существует два вида профессиональных пельменных машин:
- Пельменные аппараты. Дорогостоящее автоматизированное оборудование с полным циклом — от раскатки теста до лепки. Оптимально подходит для цехов по производству полуфабрикатов. Производительность техники — до 8100 штук пельменей в час. Примеры: Hualian Machinery JGL-135-5B, Foodatlas JGL135-6A (AR).
- Машины для изготовления тестовых кружков. Стоят дешевле аппаратов. Создают равномерные заготовки для полуфабриката. Хорошо подходят для кафе и ресторанов, небольших производств, предлагающих «пельмени ручной лепки». Примеры: Gastromix DS-50, Kocateq OMJ round С 75/2.
Функции и возможности пельменных аппаратов
Профессиональные пельменные аппараты — это техника с гибкими настройками. Она позволяет регулировать толщину теста, количество начинки и другие параметры. Некоторые модели оснащены контролем расхода сырья, дающим возможность отследить качество готовой продукции и вести строгий учет по фаршу, тесту.
Представленные в каталоге RESTOLL промышленные машины для лепки пельменей:
- Просты в эксплуатации. Имеют интуитивно-понятное управление и настройки. Обучить нового сотрудника на производстве можно за 1 рабочий день.
- Имеют высокий ресурс. Профессиональная техника разработана специально для коммерческой сферы. Она выдерживает ежедневные нагрузки по 8-12 часов. Корпус и функциональные элементы выполнены из прочной нержавеющей стали.
- Имеют оптимальное соотношение цены и качества. В нашем интернет-магазине можно подобрать пельменный аппарат под различный бюджет — от недорогих за 150-200 тысяч рублей до премиальных моделей.
Специалисты нашего интернет-магазина помогут подобрать подходящий аппарат для лепки пельменей для вашего производства. Мы расскажем о технических характеристиках и особенностях определенных моделей, организуем доставку и монтаж, наладку оборудования на месте. Получите консультацию, позвонив по телефону 8 (800) 777-52-87.