Особенности стационарного миксера
Стационарный настольный миксер — это классическая компактная конструкция, состоящая из корпуса с чашей. В зависимости от типа насадки он может измельчать продукты, взбивать молоко и сливки, замешивать тесто, выполнять другие задачи. Производители предлагают большой ассортимент стационарных моделей — от бюджетных до премиальных. Цена самых дешевых моделей — 9000-14000 рублей.
Профессиональные и бытовые модели
Основное отличие профессиональных миксеров — повышенный ресурс. Техника выдерживает большие нагрузки, предназначена для работы в коммерческой сфере. Если активно использовать бытовой прибор вне дома, например, в ресторане, кафе или в пищевом производстве, то он может быстро выйти из строя.
В инструкции по эксплуатации к моделям производитель всегда указывает возможность использования в коммерческой сфере. Например, в документации к настольному прибору Viatto VA-SM5B присутствует пометка: «Предназначен для использования на промышленных предприятиях общественного питания и торговли».
Стандартная комплектация
Большинство стационарных кондитерских миксеров имеют стандартную комплектацию:
- Корпус с двигателем, подставкой под дежу (емкость), вращающейся головкой для насадок.
- Съемная дежа из нержавеющей стали. Ее объем в зависимости от модели — до 5 литров.
- Базовый набор съемных насадок. Венчик для взбивания, крюк для теста и лопатка.
Основные характеристики
- Количество скоростей. Обозначается цифрой или словом «вариатор» и позволяет выбрать скорость вращения насадки. Вариаторные модели позволяют регулировать ее плавно.
- Импульсный режим. Позволяет модели с чашей работать на максимальных оборотах. Мы рекомендуем выбирать модели, у которых есть импульсный режим.
- Объем чаши, масса загрузки, мощность. Характеристики, тесно связанные друг с другом. Влияют на производительность кондитерского миксера. Обозначаются в литрах,килограммах и кВт. Подбирайте модель, отвечающую вашим требованиям. Это позволит не переплачивать за излишний объем, мощность.
- Скорость вращения. Оптимальное максимальное значение — от 400 до 800 оборотов в минуту.
В нашем интернет-магазине представлен большой выбор стационарных кондитерских приборов под различные бюджет и требования, с гарантией от производителя. Купить их для кухни или пекарни можно с доставкой по России, сделав заказ на сайте или по телефону 8 (800) 777-52-87.